RECURSOS

Esta página presenta una gran variedad de información acerca de los valores nutricionales de los hongos y de sus beneficios para la salud. Incluye páginas con información detallada, información nutricional sobre las variedades comunes de hongos y una hoja de consejos fáciles de seguir. Si desea obtener más información acerca de los aspectos nutricionales o investigaciones sobre los hongos, simplemente infórmenos. (Todos los materiales están en inglés)

Recursos

• Discover Mushrooms: Nature's Hidden Treasure - una hoja informativa del Journal of the American Dietetic Association acerca del valor nutricional de los hongos y su contenido de selenio
• Mushrooms: Light in Color, Dense in Nutrients - vea cómo los nutrientes de los hongos se comparan con los del brócoli, la zanahoria y el tomate. ¡Se sorprenderá!
• Mushrooms Nutrition Brochure - una guía completa acerca de los nutrientes de los hongos y de sus beneficios para la salud
• Mushroom Varieties Chart - una guía sobre las variedades comunes de hongos, sus atributos y valores nutricionales
• Who's the Fairest - un cuadro que demuestra que los alimentos con poco color no son necesariamente los que tienen menos nutrientes
• How Mushrooms' Nutrients Stack Up - una guía rápida sobre los nutrientes básicos de los hongos